28 mai 2014

Mini clafoutis chocolat cerise

Mini clafoutis chocolat cerise

J'ai ajouté une petite touche de chocolat au traditionnel clafoutis. Et j'aime bien cette formule qui permet de servir les clafoutis comme amuse-bouche sucrés, un peu comme des crêpes épaisses.


Mini clafoutis chocolat cerise

Ingrédients (pour une vingtaine de mini-clafoutis ou un grand clafoutis) :

- 100 g de farine
- 100 g de sucre en poudre

- 60 g de chocolat à pâtisser
- 30 cl de litre de lait
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 450 g de cerises

Recette :
 
1. Préparez les fruits.
Equeutez et lavez les cerises. Ne les dénoyautez pas pour conserver leur goût.

2. Faîtes chauffer le lait sur feu doux avec le sucre en poudre et le chocolat, jusqu'à ce que le chocolat ait fondu. Fouettez pour obtenir un mélange homogène.

3. Versez la farine dans un saladier avec une pincée de sel. Creusez-y un puits, incorporez les oeufs, puis le mélange lait-sucre-chocolat petit à petit.

3. Placez 3 à 4 demi-mirabelles dans des moules à muffins beurrés (ou en forme de coeur si vous avez). Versez de la pâte à une hauteur légèrement inférieure à celle des cerises.

4. Faîtes cuire 20 à 25 min dans un four préchauffé à 190° C, jusqu'à ce que les clafoutis se détachent des moules.

Dégustez froid et conservez au réfrigérateur.

Mini clafoutis chocolat cerise

Mini clafoutis chocolat cerise

5 commentaires:

  1. bonsoir,
    j'aime l'idée du chocolat, on ne dirait pas du clafoutis...Mon mari n'aime le clafoutis, mais avec le chocolat ça change tout...!!!
    Bonne soirée.
    Ninie

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  2. Une belle idée cette version avec le chocolat!

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  3. Coucou
    Voilà un clafoutis très original !
    C'est promis, nous testerons cette recette l'année prochaine (quand les cerises seront de retour ;)
    GROS BISOUS !!! Sandrine & Camille

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    1. Vous pouvez peut-être essayer avec des fruits d'été : je pense à la framboise notamment qui se marie bien avec le chocolat ; ou la poire en automne... ça me donne des idées !

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