Pommes de terre salardaises

Pommes de terre salardaises

Des pommes de terre au bon goût de foie gras.

Ingrédients :

- 1 kg de pommes de terre
- 4 cuillerées à soupe de graisse d'oie ou de canard
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillerée à soupe de persil haché
- sel
- poivre

Recette :

1. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en gros cubes.

2. Epluchez et émincez les gousses d'ail.

3. Faites chauffer la graisse dans une poêle ou une cocotte. Ajoutez les pommes de terre et l'ail. Salez et poivrez.

4. Faites cuire 30 à 40 min en retournant régulièrement les pommes de terre.

5. Servez aussitôt, avec un peu de persil frais haché.

Pommes de terre salardaises

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