Salade de fruits d'hiver et financiers à l'orange

Salade de fruits d'hiver et financiers à l'orange

Une salade pour faire le plein de vitamines !


Une Salade de fruits d'hiver :

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 3 oranges non traitées
- 1 poire
- 1 kiwi
- 1 clémentine

Recette :

1. Préparez les oranges.

Coupez deux oranges en deux. Evidez-les en découpant la chair au couteau, puis raclez la peau de l'orange avec une cuillère à café. Récupérez le jus.

Coupez 4 rondelles dans la troisième orange, et réservez son zeste pour les financiers.

2. Lavez, épluchez et coupez en dés les autres fruits et la chair des oranges. Mettez dans un saladier et arrosez de jus d'orange.

3. Servez dans les demi-oranges, avec une rondelle d'orange en décoration, et des...
 

Financiers à l'orange

et des ... Financiers à l'orange

Ingrédients (pour 8 cuillères):

- 15 g d'amandes en poudre
- 15 g de farine
- 40 g de sucre glace
- 30 g de beurre
- zeste d'un 1/4 d'orange
- 1 blanc d'oeuf

Recette :

1. Faîtes fondre le beurre sur feu doux jusqu'à ce qu'il devienne noisette.

2. Prélevez le zeste d'orange et le couper très fin.

3. Mélangez farine, amandes, sucre glace et zeste. Fouettez avec le blanc d'oeuf, puis le beurre.

4. Enfournez environ 10 min dans un four préchauffé à 210° C, jusqu'à ce que les financiers soient dorés.
 

Salade de fruits d'hiver et financiers à l'orange

Voir aussi : la recette classique des financiers.