31 décembre 2010

Crème de roquefort

Toasts avec crème de roquefort

Ingrédients :
 
- 1 part de roquefort (environ 125 g en grandes surfaces)
- 3 cuillerées de crème fraîche
 
Recette :
 
1. Ecrasez le roquefort à la fourchette, jusqu'à ce qu'il prenne une consistance crémeuse, et ajoutez peu à peu la crème fraîche.
 
2. Tartinez généreusement des toasts, et ajoutez un morceau de jambon cru, ou un cerneau de noix.
 
A voir : le site officiel du fromage roquefort (origine, production, recettes).

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