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Chiffonnade de jambon à la corse

Chiffonnade de jambon à la corse
Chiffonnade de jambon à la corse

Un petit air de Corse sur les marchés de Noël !


Bretzels au fromage

Bretzels au fromage
Bretzels au fromage

Un classique des marchés de Noël : les beaux bretzels que l'on trouve, salés, géants, sucrés... ou garnis avec du fromage.

Tartiflette à la poêle


Tartiflette
Tartiflette

Cette année, je vous emmène sur les marchés de Noël de Metz et de Moselle !
Aujourd'hui, revivons l'ambiance montagnarde des chalets et de la cuisine au fromage, avec la traditionnelle tartiflette cuisinée dans une poêle.

Pommes de terre au four au Pont-l'Evêque

Pommes de terre au four au Pont-l'Evêque



Des pommes de terre cuites au four avec une touche de Normandie.


Oeufs cocotte au Saint-Marcellin

Oeufs cocotte au Saint-Marcellin


Besoin d'un petit plat pour accompagner votre verre de Beaujolais ? Voici des oeufs cocotte qui pourraient être servis dans un bouchon lyonnais.

Potée au jarret de boeuf

Potée au jarret de boeuf
Potée au jarret de boeuf

Une bonne potée pour se réchauffer.

Quiche {mais pas lorraine !}

Quiche

Une quiche aux saveurs lorraines.

Crumble aux pommes, aux noisettes et aux gavottes

Crumble aux pommes, aux noisettes et aux gavottes
Crumble aux pommes, aux noisettes et aux gavottes


Un crumble à la touche bretonne.


Niflettes

Niflettes de la Toussaint
Niflettes de la Toussaint

Les niflettes fleurissent dans les boulangeries de Seine-et-Marne  pour la Toussaint où elles sont vendues à la douzaine. Ce sont des petits gâteaux en pâte feuilletée, garnis de crème pâtissière.

Quiche aux champignons, au potiron et au comté {pour Halloween}

Tarte aux champignons, au potiron et au comté {pour Halloween}
Quiche aux champignons, au potiron et au comté

Une quiche bien colorée aux saveurs automnales.

Tartiflette de pâtisson à la saucisse de Montbéliard

Tartiflette de pâtisson à la saucisse de Montbéliard
Tartiflette de pâtisson à la saucisse de Montbéliard

Une idée pour cuisiner le pâtisson : l'utiliser à la place de la pomme de terre dans une tartiflette. 

Sablés ultra chocolat {pour Halloween}


Sablés ultra chocolat {pour Halloween}
Sablés ultra chocolat {pour Halloween}

Des biscuits forts en chocolat.

Tarte à l'époisses et aux pommes

Tarte à l'époisses et aux pommes
Tarte à l'époisses et aux pommes



Une tarte à l'époisses, un fromage à base de lait de vache produit en Bourgogne.


Pâtés lorrains à la citrouille


Pâtés lorrains à la citrouille
Pâtés lorrains à la citrouille

Une petite touche automnale a été ajoutée à ces pâtés de viande, où le vin blanc utilisé pour faire mariné la viande a été remplacé par de la purée de citrouille.

Muffins à la citrouille



Muffins à la citrouille
Muffins à la citrouille

Le meilleur moyen de faire manger de la citrouille à ses enfants !
Des muffins moelleux au léger goût épicé.

Namandier aux poires et aux pépites de chocolat

Namandier aux poires et aux pépites de chocolat
Namandier aux poires et aux pépites de chocolat

Un gâteau moelleux aux amandes.

Semoule au lait et au chocolat "Enfants - grands-parents"


Semoule au lait et au chocolat
"Enfants - grands-parents"

Un entremet à tester pour la fête des grands-pères...

Tarte bourguignonne aux poireaux

Tarte bourguignonne aux poireaux
Tarte bourguignonne aux poireaux

Une tarte réconfortante aux poireaux fondus.

Muffins aux figues et aux noix

Muffins aux figues et aux noix
Muffins aux figues et aux noix

Des muffins aux saveurs de l'automne.

Pâté aux poires

Pâté aux poires
Pâté aux poires

Une tourte paysanne aux poires.